生産者のたより

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大正屋醤油店
島根県

大正屋醤油店

大正15年創業の醤油、味噌専門店の大正屋醤油店さん。地元島根県安来市の能義平野で栽培されるたんぱく質豊富な大豆を使用し、昔ながらの杉桶で天然醸造され、おいしく安全な醤油、お味噌がつくられます。麦のつぶつぶとナスやきゅうりなどの野菜の食感が楽しい「金山寺みそ」は、そのまま食べても、ご飯と一緒に食べてもおいしいですよ。
http://www.taishoya.jp/

作っているもの
味噌、醤油、甘酒
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