百菜劇場

日本最大の湖、琵琶湖から水路でつながる湖沼がいくつも広がる、水郷の里として知られている滋賀県近江八幡市で、2006年に安心・安全な食のネットワークづくりを目指して活動をはじめた百菜農園さん。滋賀県産菜種の油かすと米ぬか、地域の豆腐屋さんのおからや、魚屋さんの魚のアラからできた魚粉を混ぜた肥料で野菜を作っています。
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