奥村佃煮

琵琶湖の沖島で採れた旬の新鮮な湖魚を加工し、食の安全と安心、浜での作り立てのおいしさにこだわる佃煮屋さん。近江八幡の特産物である「赤こんにゃく」は、織田信長の派手好きが昂じてこんにゃくを赤く染めさせたとも言われています。こんにゃく芋に鉄分で赤色をつけているので、おいしいだけでなく、鉄分、食物繊維、カルシウムも豊富。
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